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ウォッカとは、ロシアやポーランドの国民酒として愛されているクリアな味わいの蒸溜酒です。ウォッカの語源には諸説ありますが、よく語られているのがラテン語の「アクア・ヴィテ(aqua vitae)=命の水」に由来するという説があり、その名の通りまるで水のようにまろやかで、クセの少ないクリアな味わいが特徴です。日本でも数多くのカクテルのベースなどに使われるお酒として知られています。